Picanha na brasa suculenta: preparo simples e delicioso na grelha sem complicação

A picanha na brasa é um prato tradicional brasileiro que encanta paladares com seu sabor suculento e macio. Esta carne, que vem da parte de trás do boi, é famosa por ser muito saborosa e deliciosa. Quando grelhada, a picanha ganha uma crosta crocante por fora e mantém todo o seu suculento interior, resultando em uma explosão de sabores a cada garfada. É um prato que traz à mente as melhores reuniões em família e os domingos ensolarados, onde todos se reúnem em torno da churrasqueira para desfrutar dessa iguaria.

Para preparar essa delícia, começamos com a picanha, que é o protagonista e traz um sabor ímpar. Ao adicionar sal grosso, realçamos o gosto da carne de uma forma mágica, fazendo com que cada bocado seja uma experiência única. À medida que a carne é colocada na grelha, o calor intenso cria um aroma maravilhoso que faz qualquer um ficar com água na boca. O resultado é uma combinação perfeita da suculência do seu interior com a crocância do tempero. O acompanhamento, como uma salada fresca ou farofa, adiciona textura e proporciona um equilíbrio perfeito com a riqueza da picanha. Assim, todos os ingredientes se unem para criar um prato memorável, ideal para compartilhar e celebrar momentos especiais com amigos e familiares.

Ingredientes

• 1 kg de picanha

• 100 g de sal grosso

Instruções

• Comece por preparar a churrasqueira. Certifique-se de que o carvão esteja bem quente.

• Enquanto isso, retire a picanha da geladeira e deixe em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos.

• Coloque o sal grosso em toda a superfície da carne, cobrindo bem.

• Quando a churrasqueira estiver pronta, coloque a picanha na grelha com a gordura virada para cima.

• Deixe a carne grelhando por cerca de 15 a 20 minutos, dependendo do ponto desejado.

• Vire a picanha e grelhe por mais 10 a 15 minutos.

• Após grelhar, retire a picanha e deixe descansar por 5 minutos antes de cortar.

• Corte a picanha em fatias e sirva.

Os ingredientes dessa receita têm benefícios muito legais. A picanha é uma boa fonte de proteína, que ajuda a construir músculos. O sal grosso, quando usado com moderação, pode ajudar a realçar o sabor da carne e não é tão processado quanto outros tipos de sal.

Essa receita rende cerca de 6 porções e é perfeita para ocasiões especiais como almoços em família, churrascos com amigos ou celebrações em dias ensolarados.

Conclusão

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Experimente também outros pratos que combinam bem com esta picanha. Aqui estão cinco sugestões para acompanhar:

• Arroz branco

• Farofa

• Salada de tomate

• Vinagrete

• Pão de alho